美女内射毛片在线看免费人动物,日韩人妻无码精品久久久不卡,无码超乳爆乳中文字幕久久,无码 人妻 在线视频

企業(yè)飯堂承包人激勵機制。食堂經(jīng)營(yíng)者往往缺乏足夠的改進(jìn)和創(chuàng )新動(dòng)力，也不急于取得進(jìn)展。無(wú)論是菜品類(lèi)型、口味、品質(zhì)還是服務(wù)態(tài)度，都處于低流通狀態(tài)，很難獲得消費者的認可，對單位或學(xué)校都有不良影響。發(fā)放食堂滿(mǎn)意度問(wèn)卷，注意員工在食品品種、衛生、口味等方面是否存在不足，進(jìn)一步做好企業(yè)食堂餐飲工作。食堂內有一個(gè)建議箱，了解員工對食堂的不滿(mǎn)，盡快將員工的建議和意見(jiàn)投入實(shí)際工作，滿(mǎn)足員工的需求。

食堂承包現炒熱菜占總菜量的30% :要想解決廚房人手短缺的問(wèn)題,重要 的還是要在菜品設計上下功夫。冷菜、面 點(diǎn)兩塊是比較好控制的,因為很多冷菜和 面點(diǎn)都可以大批量提前制作,所以在人手 問(wèn)題上是比較容易解決的.熱菜是麻煩的,因為所有的菜品都要在灶臺上烹調而成,"塞車(chē)"是再正常不過(guò)的事情了。

為了解決這個(gè)問(wèn)題,除了要對很多菜品進(jìn)行提前預制外，還在菜單設計上下了不少工夫。飯店整體菜品結構是:冷菜占菜品總數 的15%,面點(diǎn)占10%,蒸菜占35%，灶臺 現烹菜占30%、湯羹占10%。

醫院食堂承包屬于特殊群體用餐，所以在承包醫院食堂時(shí)應該注意哪些方面事項呢？

1.配菜:是指菜式的顏色搭配在營(yíng)養的基礎上提高顏色的鮮艷度及菜式新鮮度，以提高的用餐興趣;

2.醫院食堂承包需要送餐到病區的情況，餐具一定要使用塑料的或者密胺材料的，嚴禁提供瓷器或者比較鋒利的餐具，放置有患有憂(yōu)郁癥狀的有等過(guò)激行為;

3.配餐，配餐需要分開(kāi)所需要營(yíng)養類(lèi)型不同進(jìn)行肉菜搭配，并且特別標明改套餐適用于什么樣的，不適用于什么樣的，給提供化的用餐引導

4.禁止提供容易引起病的一些菜式:比如香菜等;

5.承包醫院食堂的服務(wù)人員必須有良好的服務(wù)意識和的耐心，對待一定要熱情關(guān)心耐心。